Kandungan Gizi Ikan Laut dan beberapa Air Tawar yang tinggi
menjadi daya tarik setiap orang untuk lebih rajin mengkonsumsinya. Gizi pada
beberapa Ikan tersebut juga sangat baik bagi IbuHamil dan
Menyusui, serta orang yang sedang dalam masa penyembuhan dari penyakit. Adapun
kandungan gizi dari beberapa jenis Ikan tersebut kami tampilkan berdasarkan
tabel seperti berikut:
Dari tabel diatas, diketahui bahwa Kandungan Gizi Ikan baik
itu ikan laut tau ikan air tawar berbeda-beda. Beberapa ikan juga mempunyai
kandungan gizi yang sama seperti Ikan tongkol dan Ikan Kakap, Ikan Lele
mempunyai Kandungan Gizi yang sama dengan Ikan Wader.
Pengolahan ikan bisa disesuaikan dengan selera anda, baik
itu direbus, digoreng, dibuat Cemilan
Sehat atau dioleh dengan cara lain. Yang perlu diperhatikan
adalah, bagi ibu hamil, tentu tidak diperbolehkan mengkonsumsi ikan dalam
keadaan mentah. Karena dapat berakibat tidak baik bagi janinnya.
Untuk memenuhi Nutrisi Diet sehat anda, menu Ikan tersebut
bisa dikombinasikan dengan menu Diet
sehat yang lain. Bagi Ibu Hamil atau menyusui tentu membutuhkan
Nutrisi yang lebih banyak, sehingga jumlah komsumsi ikan perhari bisa
diperbanyak.
Berikut adalah kandungan nutrisi ikan untuk kesehatan :
1. Protein
Protein yang terkandung pada daging ikan terdiri dari serat
protein yang lebih pendek dari protein daging sapi atau ayam sehingga lebih
mudah diserap dan dicerna oleh tubuh. Hal ini dapat memperlancar proses
pencernaan anda. Sangat cocok untuk dikonsumsi oleh seseorang yang mengalami
masalah pencernaan atau yang berada pada program diet atau untuk bayi / balita
yang belum mendapatkan proses pencernaan yang sempurna. Selain itu kandungan
protein dapat merangsang pertumbuhan sel otak balita. Kandungan protein pada
ikan bertindak untuk merangsang pertumbuhan sel-sel otak pada bayi yang
disebut dengan taurine.
2. Lemak
Asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
tubuh. Selain itu juga berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan asam
lemak tak jenuh dapat menyimpan Tingkat Kolesterol di dalam darah dan bantuan
dari asam lemak omega 3(EPA dan DHA) dapat menurunkan kadar kolesterol darah.
Hal ini tentu saja juga sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit
yang berhubungan dengan kolesterol. Selain itu kandungan dari Asam Lemak Omega
3 dapat membantu meningkatkan pertumbuhan sel-sel otak janin, bayi dan balita
dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tidak mudah
terserang berbagai penyakit. Bagi anda yang berusia produktif bantuan dari
omega 3 dapat membantu mencegah berbagai Penyakit Degeneratif (penyakit yang
timbul sebagai proses penuaan/usia)
3. Vitamin
Kandungan vitamin yang terdapat pada ikan laut dapat menjaga
kesehatan mata dan mencegah kebutaan pada anak-anak. Selain itu kandungan
vitamin D sangat berperan dalam pertumbuhan dan menjaga kekuatan tulang.
Kandungan vitamin yang tidak kalah penting adalah Vitamin B kompleks pada Ikan
Laut yang menguntungkan untuk menghasilkan energi, membantu metabolisme karbohidrat,
jantung sehat, melindungi terhadap kanker, mencegah migrain, mencegah katarak,
menurunkan kolesterol, mengurangi depresi, mengurangi gangguan pada sendi,
membantu sistem saraf dan metabolisme, mengurangi alergi dan kelelahan,
membantu dalam pembentukan hormon, membantu pembentukan sel darah merah dan
mengurangi hipertensi dan asma, untuk membantu perkembangan janin, mencegah
anemia, membantu pembentukan hemoglobin dan sel darah merah, serta berbagai
manfaat lain dari vitamin B kompleks.
4. Mineral
Beberapa mineral yang terkandung di dalam ikan laut dapat
membantu menjaga kesehatan. Zat besi dapat mencegah anemia sedangkan kandungan
yodium dapat mencegah penyakit gondok dan membantu pertumbuhan anak serta
meningkatkan kecerdasannya. Kandungan selenium dapat membantu metabolisme
tubuh, sebagai anti-oksidan, dan mencegah penyakit degeneratif. Selenium dengan
Vitamin E dapat membantu elastisitas jaringan tubuh sehingga dapat mencegah
terjadinya Penuaan Prematur yaitu suatu kondisi di mana seseorang terlihat lebih
tua dari usianya. Sedangkan kandungan seng dapat membantu pembentukan enzim dan
hormon dalam tubuh. Adapun manfaat Fluor berfungsi untuk memperkuat dan
menyehatkan gigi.